【沖縄】野菜工場、沖縄で育つ 「いつでも自給」へ研究着々
光や温度をコントロールして建物のなかで農産物をつくる「植物工場」が、沖縄で増えている。暑さが厳しい夏場はレタスなどの葉物野菜が作れず、本土からの空輸に頼るだけに、「自給」への期待は大きい。暑さを逆手にとった「沖縄型」の研究も進む。(続く)
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