【経済】土用の丑、やっぱり高値…夏に出回るのは昨冬に獲れた一部、ウナギ価格は引き続き高止まり
「土用の丑(うし)」の日が二十九日に迫った。今シーズンの漁期(昨年十一月～今年五月)に取れた
養殖用シラス(ウナギの稚魚)は前期の二倍超に増え、取引価格も半額以下に低下。だが稚魚の成長には半年以上が必要で、夏に出回るのは昨冬に取れた一部だ。さらにニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、
将来は流通が減る可能性が出てきた。
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