【中国】餃子定食とか焼きそばパンとか「主食同士」の組み合わせは中国人には受けない…餃子の王将、撤退の理由を分析
「そもそも無謀だったよね」。中国市場で「餃子の王将」チェーンを展開しようと9年前に大連に進出した日本の王将フードサービスの撤退発表を聞いて、上海の友人たちは口をそろえた。「だって中国のお店が本場の日本に進出してすしチェーンを開いても、まず成功はできないでしょ」中国では水ギョーザが一般的。だが「鍋貼(グォティエ)」と呼ばれる焼きギョーザも人気がある。
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