【福島】“極上の味”提供へ 喜多方・山都で「寒晒しそば」仕込み [福島民友]
![【福島】“極上の味”提供へ 喜多方・山都で「寒晒しそば」仕込み [福島民友]](/img/newsplus/1421556493.jpg)
※玄そばを川の冷水に浸す参加者
喜多方市山都町の冬の風物詩「寒晒(かんざら)しそば」の仕込み作業は18日、同市の一ノ戸川で行われ、関係者が冷水に玄そばを浸した。仕込み作業では、神事の後、法被姿の関係者11人が川に入り、おいしいそばになるようにと願いながら、袋に小分けした玄そばを冷水に浸した。
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