【歴史/食】おでんのルーツは室町時代の豆腐田楽 宮中女性の隠語だった
寒い季節になると「おでん」が恋しくなるが、そもそもおでんは、いつ誕生し、どのように全国に広まっていったのだろうか。おでん研究家・新井由己氏が解説する。* * *
おでんのルーツは、室町時代に登場した串刺しの豆腐を焼いて味噌を付けた「豆腐田楽」に遡る。「田楽」のことを宮中の女性たちは隠語で「おでん」と呼んだ。
ニュース速報＋
投稿時速：1117res/h
コメ高騰は今後も続く「産地での奪い合いが激化」「ブローカーの影響」令和の米騒動が終わらない★2
-
699res 144res/h 17.0%
【兵庫】斎藤知事の支持者=陰謀論者? アメリカと同じ“分断”が日本でも起きている? 日本の現状★2
-
629res 199res/h 15.5%
コメ高騰は今後も続く「産地での奪い合いが激化」「ブローカーの影響」令和の米騒動が終わらない★2
-
75res 106res/h 9.4%
日本国内におけるVISAのアダルト拒否は「ブランドを守るため」
-
664res 165res/h 8.6%
ロシア人の4割、この戦争で核兵器の使用は正当化されると回答 世論調査
-
64res 81res/h 5.5%
【アメリカ】女性受刑者が男性受刑者と一度も会わずに妊娠→出産「通気口通して」衝撃のやり取り
-
241res 76res/h 3.0%
プーチン大統領声明 「ウクライナが核兵器を保有するなら、我々はすべての兵器を使う」
-
1002res 162res/h 5.1%
【料理】関東人「おでんの定番具材といえば『ちくわぶ』だよね?」→西日本「知らない」 実は“超ローカルフード”だった件★3
-
619res 139res/h 2.2%
【大阪・関西万博】ギリシャが撤退 計8か国に
-
345res 71res/h 1.9%
【医療】マイナ保険証利用の患者、電子カルテを病院間で共有へ…病歴や検査結果も把握可能に★2
-
117res 23res/h 1.9%
【写真】雪が降りしきる温泉街の写真が話題に 「風情がありますね」「日本の冬景色は美しい」
