【科学】千葉県と長崎県、魚の体脂肪を計測する“フィッシュアナライザ”を共同開発 おいしさ手軽に判定 [千葉日報]
![【科学】千葉県と長崎県、魚の体脂肪を計測する“フィッシュアナライザ”を共同開発 おいしさ手軽に判定 [千葉日報]](/img/newsplus/1424577329.jpg)
2015年02月22日 11:05
千葉県は長崎県、長崎大と共同で、魚のおいしさの目安となる脂の乗り具合を測定できる装置を開発した。計測器メーカー「大和製衡」(兵庫県明石市)が一般向けの販売を始めた。価格は従来機の10分の1で、小魚を含む6種類の魚を簡単に測定でき、解凍品の見極めも可能。
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