【裏日本】金沢のおやつといえばビーバー 呉汁は福井のおふくろの味
北陸新幹線開通で注目を集める「北陸の味」。歴史ある伝統食や、海の幸など、その魅力はたくさんある。「ビーバーを知らない金沢っ子はいない!」「呉汁を飲むとほっとする」。そう教えてくれたのは地元情報誌の編集長やアンテナショップの店員など北陸の“ジモティー”たち。リアルにおいしい北陸はここにある!「子供の頃からのおやつといえばコレ。
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