【土用のうしの日】うなぎ味のなまずを試験販売 近大が開発
土用のうしの日 うなぎ味のなまず 試験販売
資源の減少が懸念されるうなぎの代わりとして、近畿大学の研究グループが「うなぎ味のなまず」を開発し、土用のうしの日の24日、試験販売が行われました。「うなぎ味のなまず」の試験販売は、近畿大学が水産関連の研究成果を生かそうと、東京・銀座と大阪・梅田で運営している飲食店で行われました。
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