【科学/食品】甘酒や納豆に“時差ぼけ”改善効果-KRIが発見-生体リズム調整の簡易評価法を確立
掲載日 2015年10月21日
KRI(京都市下京区、住友宏社長、075・322・6830)は、甘酒や納豆などに“時差ぼけ”改善効果があることを見つけた。生体リズムの調整を制御する核内受容体「REV―ERBα」に作用する物質(リガンド)の簡易評価手法を確立して検証した。時差ぼけ改善に効果ある食品の探索などに活用できる手法として、受託評価を始める。
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