【話題】スズメバチの幼虫「ヘボ」食べてみる? 刺されても「神経痛に効く」蜂食文化
岐阜県や愛知県の山間部で「ヘボ」と呼ばれるクロスズメバチの幼虫を甘露煮などにして食べる文化が根付いている。岐阜県恵那市の串原地区では、幼虫が詰まった巣を愛好家たちが持ち寄り、重さを競う「ヘボまつり」が開かれるほどだ。クロスズメバチは、都市部でみられるキイロスズメバチよりも小さく、攻撃性も弱い。斜面や土手の地中に巣を作り、その巣を見つける作業は「ヘボ追い」と呼ばれる。
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