【たべもの】うなぎ味のナマズ、食卓に? 生産技術管理の会社設立［朝日新聞］
漁獲量が減っているウナギの代用品として注目を集める「うなぎ味のナマズ」について、生産技術を管理する会社が13日、設立会見を開いた。来年の「土用の丑(うし)の日」の時期までに100トンを出荷する計画だ。ウナギよりも低価格を目指していて、一般の食卓に上る日は近いかもしれない。新会社は「日本なまず生産」(鹿児島県東串良町)。
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