【食】お尻で決める? 長く使える土鍋選びのコツ 鍋料理でおなかをこわす原因のひとつは土鍋のせいかも! (日経トレンディ)
2015年11月19日
合羽橋の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏がイマドキの料理道具を徹底比較する連載第16回は「土鍋」。土鍋は土の種類によって使い方や手入れ方法が違うのをご存じでしょうか? その見極め方は手触りとお尻だとか。あまり知られていない土鍋の選び方と使い方について検証します。
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