【たべもの】ミカン味ふりかけ開発 地元農産物で 日大短大部教授［静岡新聞］
(2015/12/25 09:12)
日大短期大学部食物栄養学科(三島市)の小柳津周教授(62)が、ミカン味のふりかけを開発した。地元の農産物を使った加工品開発を研究テーマにしていて、静岡特産のミカンに目をつけた。商品化の予定はないが、将来的にミカンの消費拡大につなげたい考えだ。小柳津教授はことし4月、栃木県の佐野短大から赴任した。
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