【社会】香川、年明けうどん
「年越しそば」ならぬ「年明けうどん」というお正月の新しい習慣を広めようと、香川県は県内で「年明けうどん」が食べられる飲食店を紹介するホームページを公開しています。「年明けうどん」はお正月に1年の幸せを願って白いうどんを、縁起の良い赤色の具とともに食べるという新しい食の習慣で、香川県のうどん業界などがさぬきうどんのPRの一環で考案しました。
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