【教育】龍大生、余った皮使い開発 爽やか「みかんうどん」
龍谷大の学生たちが考案した「みかんうどん」。ミカンのほのかな香りが魅力というミカンの皮を粉末にしてうどんに練り込んだオリジナル商品「みかんうどん」を、龍谷大の学生と和歌山県の農家が作った。農家がホームページで24日に販売を始め、今後は和歌山県内の観光地などで土産物としても売る。学生たちは「ミカンが香っておいしいのでぜひ食べてみて」と呼びかけている。
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