【地方】岡山県産シシ肉を「コンビーフ風に」加工 「コン猪」でシシ肉偏見払拭へ
岡山県西部を流れる高梁川の流域で生まれた食や文化の魅力を発信する社団法人「水辺のユニオン」が1月29日、県内で捕獲されたイノシシの肉を加工した「コンビーフのイノシシ版」となる缶詰「コン猪(しし)」を企画・開発した。現在、倉敷美観地区の複合商業施設「林源十郎商店」などで販売している。シシ肉を塩漬けしたものを缶詰にした同商品。
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