【食】ソースカツ丼の元祖論争、ルーツは東京・早稲田、そして遠くドイツに
ソースカツ丼の“元祖”をめぐる論争が、かつてテレビ番組や雑誌の誌面を賑わせていた記憶があるけれど、この論争はだいたい決着が着いている。東京・早稲田が発祥という説だ。西洋料理研究のため、ドイツに留学していた福井県出身の高畠増太郎が大正2年(1913年)、早稲田大学前の鶴巻町に店を開いたのが始まりという。
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