【春分】日南の葉ワサビ出荷が最盛期 きょう春分の日
20日は彼岸の中日にあたる「春分」。昼と夜の長さが同じになる。日南市酒谷甲の山あいでは、葉ワサビが出荷の最盛期を迎えている。石山政徳さん(81)は、棚田を切り崩した緩やかな斜面に、湧き水を絶えず注ぎ込み葉ワサビを栽培している。一つの根から5～10本伸びる葉ワサビは、40センチほどになったら手作業で切り取る。
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