【食】米国の研究、食物繊維に乳がんリスク低減効果
健康産業速報 3月31日 11時28分配信
英国営保健サービスは、食物繊維の多い食生活で乳がんのリスクが25%減るという米国の研究を公開した。研究は、乳がん研究機構からの助成を受け、ハーバード大が実施。約9万人の米国人看護師女性を20年以上追跡した大規模追跡調査で、若い頃の食習慣で食物繊維の摂取量が上位の女性は、最下位の女性に比べて乳がんになる可能性が25%低かったという。
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