【魚】「万葉かれい」一匹9000円の高値、富山・新湊漁港で初競り
新湊産の上質のマコガレイ「万葉かれい」の初セリが新湊漁港で行われ1匹9000円の高値で競り落とされた。「万葉かれい」は新湊の若手漁師グループ「沿岸漁業研究会」がブランド化を進めており資源管理のため自主的に漁期を設定し獲れたマコガレイを水揚げ後に水槽に入れて泥を吐かせることで泥臭さを消して良い個体を厳選し出荷している。
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新湊産の上質のマコガレイ「万葉かれい」の初セリが新湊漁港で行われ1匹9000円の高値で競り落とされた。「万葉かれい」は新湊の若手漁師グループ「沿岸漁業研究会」がブランド化を進めており資源管理のため自主的に漁期を設定し獲れたマコガレイを水揚げ後に水槽に入れて泥を吐かせることで泥臭さを消して良い個体を厳選し出荷している。
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