【社会】「豆腐文化を守る議連」発足へ 10年で4割廃業を受け
減り続ける豆腐店を支えようと、与党議員が「日本の豆腐文化を守る議員連盟」(豆腐議連)を立ち上げる。原料となる大豆の国際価格が上がる一方、大手との価格競争で経営が厳しい店が増えていることから、どのような支援ができるかを検討する。商店街などにある豆腐店は、2014年度時点で約8千店。04年度からの廃業数は5千を超え、この10年で4割減った。
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