【青森】「けの汁」料理でコンテスト
細かく刻んだ野菜を煮込む津軽地方伝統の「けの汁」にひと工夫加えたオリジナルの料理の出来栄えを競うコンテストが弘前市で開かれました。このコンテストは、弘前市で地域おこしに取り組む市民グループが開いたもので、15日は、50あまりの応募の中から選ばれた県内の高校生のグループ5組が腕前を競いました。「けの汁」は細かく刻んだニンジンやダイコンを煮込んだ料理ですが、参加者たちはけの汁の具材をコロッケにしたりキャベツで巻いてロールキャベツ風にしたりしてアイデアあふれる料理を作っていきました。
