【食】NYに高級すし店開業 激戦区で「本場の味」 夜のコースは2万2千～4万4千円
給食大手LEOC(レオック)のグループ会社は20日、ニューヨークに高級すし店「鮨 銀座おのでら」を開業する。日本から空輸した新鮮な魚と新潟県産コシヒカリを使い、日本人職人が「本場の味」を提供。和食人気が高くすし店がひしめく激戦区に挑む。店は中心部マンハッタンの目抜き通り、5番街沿い。カウンターの壁を備前焼のタイルで装飾し、和の雰囲気を演出した。
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