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【社会】京都の「菓子木型」途絶 伝統産業の職人で初

【社会】京都の「菓子木型」途絶 伝統産業の職人で初
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「西陣織」や「京人形」「京すだれ」など京都市が指定する74種の伝統産業のうち、京菓子作りを支える「菓子木型」の作り手が途絶えている。職人がいなくなったのは全種を通じて初めて。市は指定を外さない方針だが、同様に後継者がおらず、継承の危機にある職種も複数あり、関係者が不安を募らせている。菓子木型は干菓子作りなどに用いられる。

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