【社会】理研が「毒のないジャガイモ」を開発
理化学研究所は26日、「毒のないジャガイモ」と「ジャガイモの萌芽制御」の可能性を発見したと明らかにした。ジャガイモを食べる時に、芽を取る必要がなくなるかもしれない。ジャガイモの「芽」や光に当たって「緑色になった部分」には天然毒素が多く含まれるので、食べる際にはこれらを取り除く必要がある。
もし食べてしまった場合、吐き気や下痢、嘔吐や腹痛、頭痛や眩暈などの症状が出ることも。
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