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【始めま専科】<お江戸体験>食品サンプル 日本発祥 不思議体験を

【始めま専科】<お江戸体験>食品サンプル 日本発祥 不思議体験を
東京新聞

(写真)
レタス作りでは、白と緑の蝋が紙状になるように手前へ引き上げていく
いまや世界も注目するほどになった日本発祥の文化の一つ、食品サンプル。発明された時期は定かではないが、大正時代末期ごろとされる。そのサンプルを事業化し、外食文化に欠かせない存在に育てたのが、元祖食品サンプル屋を営業する株式会社岩崎創業者岩崎瀧三氏だ。

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