【地域】豊作のマツタケを21kg使用!秋祭りに「松茸千人鍋」登場 長野県上田市
秋の味覚の王様を使って、豪快に作り上げた。長野・上田市で開かれた秋祭りに登場したのは、豊作のマツタケを21kgもふんだんに使った鍋で、その名も「松茸千人鍋」。さらに、地元のキノコや野菜と一緒に、しょうゆベースで豪快に煮込んでいく。マツタケの香りが一帯に漂い、鍋の前には長蛇の列ができた。訪れた人は「なかなかマツタケ、普段いただけないので最高です」と話した。
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