【儀式】手触れず魚さばく…高椅(たかはし)神社で包丁式 29年ぶりに復活 栃木県小山市
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.料理の神様をまつる小山市の高椅たかはし神社で8日、手を触れずに包丁と箸だけで魚をさばく古式ゆかしい「包丁式」が行われた。同神社の包丁式は昨年、楼門の改修費用を集めるため、日本調理師連合会などの協力を得て29年ぶりに復活。今年は、全国の料理人が集う「調理師サミット」の2年後の開催に向け、専用の舞台も新調した。
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