【大衆魚】「鯖サミット」用養殖鯖水揚げ 姿造りにして1匹3000円で提供されまーす・小浜市
「鯖サミット」用養殖鯖水揚げ
29日から福井県小浜市で開催される「鯖サミット」を前に、サミットで刺身として提供されるサバの初めての水揚げが行われました。小浜市は、かつての「鯖街道」の出発点があり、40年前には年間約3500トンのサバの水揚げがありましたが、近年では10数トンほどに激減しています。
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