【グルメ】第3次「焼きそばブーム」最前線! こだわりの専門店が続々登場の理由
ここ最近、都内近郊で“焼きそば一本”で勝負するお店が次々とオープンしている。なぜ今、焼きそばなのか? そして、家では絶対に食べられない、そのこだわりの味に迫る!* * *
以前はほとんど見かけなかった「焼きそば専門店」が都内近郊で増えている。食べ歩きブログ『焼きそば名店探訪録』管理人の塩崎省吾氏に聞いた。
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