【経済】お歳暮用“新巻鮭”の仕込み、富山市の鮮魚店で始まる
富山市の鮮魚店では、お歳暮用の新巻鮭の仕込みが始まりました。塩漬けのサケを水洗いし、1週間ほど冷たい風にさらすことで身が締まり、旨みが増します。*+*+ TBS News i +*+*
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