【経済】魚の新ブランド“沖獲れ一番”…鮮度アップで価格もアップ
浜田漁港(島根県浜田市)を拠点とする沖合底引き網漁業で、地元漁業者と県水産技術センターが魚の鮮度向上を目指して取り組む新ブランド「沖獲(ど)れ一番」が今秋、初めて出荷された。沖合底引き網漁業は、航海が約1週間と長いため、鮮度の評価は高くなく、魚は主に加工用として利用されてきた。*+*+ 毎日jp +*+*
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