【社会】宴会「「乾杯後はお酌に行かず、まず席で食べて」 滋賀県が食品ロス削減呼び掛け
「乾杯後はお酌に行かず、まず席で食べて」。忘年会や新年会の季節になり、滋賀県は食べ残しなど「食品ロス」を減らすよう、県民に呼び掛けている。県では削減に向けた行動指針を作ったほか、県ホームページに余った食材で作れる料理レシピを掲載するなど、広報に力を入れている。県民1人1日当たりのごみ排出量は2008年で917グラムだったが、14年は851グラムまで減少している。
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