【食】関西人は「ポン酢好き」? スーパー「常に25?30種類取り揃えている」 ★2
[ちちんぷいぷい - 毎日放送]
2017年1月16日放送では、関西人が大好きなポン酢について紹介されました。昔から「東京は味付け文化」「大阪は食材の味を生かして味を補う文化」と言われているとおり、鍋文化でも東京は味をつけて煮込む「寄せ鍋」、関西は昆布でだしを取った「水炊き」が主流で、「水炊き」のお供としてポン酢が良く使われてきました。
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【食】関西人は「ポン酢好き」? スーパー「常に25?30種類取り揃えている」
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