【節分】恵方巻き、徹夜で1万6千本を準備 全国から問い合わせが来る兵庫の人気店
節分の日の3日を控え、兵庫県多可町八千代区中村のマイスター工房八千代で2日、恵方巻き作りが始まった。従業員と応援の地元住民ら約60人が徹夜で1万6千本を用意する。同工房の「天船(あまふね)巻き寿司(ずし)」は1日平均1500本を販売する人気商品。1本に卵1個半を使い、濃い味付けのシイタケ、高野豆腐とさっぱりとしたキュウリのバランスが絶妙で、節分前には毎年、県内外から問い合わせが相次ぐ。
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