【話題】牛丼の松屋、とんかつに存在感 黒字28億円の最高益
手頃さで人気のロースかつ定食=松屋フーズ提供牛丼で知られる松屋フーズだが、最近はとんかつの存在感が増している。牛丼「松屋」は2017年3月期で7店減ったが、とんかつ専門店「松のや」「松乃家」は33店増えた。牛丼で培った仕入れノウハウを生かした低価格が売りで、ロースかつ定食(500円)やロースかつ丼(490円)が売れ筋。
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