【農業/食】全国一の生産量、安曇野産ワサビの生産量激減 長野
全国一の生産量を誇る長野県安曇野市のワサビが、気温上昇や地下からの湧き水の減少などの影響で、生産量の減少に悩んでいる。同市産が9割前後を占めている県全体の生産量も、この10年で半減した。生産を諦め、荒れてしまったワサビ田も目立っている。同市は今年度から、より効率的に生産できるハウス栽培を検証し、産地再生を目指す。
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