【食文化】溶けないアイス登場=常識覆す「熱いソフト」も-支出全国一の金沢
そろそろアイスクリームが恋しい季節。これまでの常識を覆す、「溶けないアイス」や「やけどしそうなほど熱いソフトクリーム」が生まれている。1世帯当たりのアイスクリーム・シャーベット支出が都道府県庁所在市・政令指定都市トップの金沢市が開発の舞台だ。金沢の観光地、ひがし茶屋街のアイス店「金座和アイス」。4月、「溶けないアイス」が発売された。
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