【食】国連も推奨、世界の食糧危機を救う「昆虫食」。これからの季節はセミがおすすめ
今、「世界の食糧危機を救う」として“昆虫食”が話題になっているのをご存知だろうか。1900種類以上の昆虫が食用として扱われ、20億人の重要な栄養源となっている。そんな昆虫食は、世界の食糧危機を救う食材として国連も推奨しており、注目度が高まっている。昆虫食の文化がないヨーロッパでも、近年、普及に向けた動きが出始めている。
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