【農業】ポテトチップス用イモ出荷前倒しへ、通常より半月から1カ月早い「早出し」 北海道・十勝
ポテトチップスの一部商品が原料不足で製造中止になったことを受け、十勝管内で加工用ジャガイモを通常より半月から1カ月早く出荷する「早出し」に取り組む農家が増えている。マルチと呼ばれるビニールで土を覆って加温するなどして成長を早め、台風シーズン前の8月上旬にも出荷を始める。通常出荷よりも価格が高く、農家は「作業分散やリスク回避にも効果的」とみている。
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