【食】今が旬 ソウダガツオ新子まつり 生後1年未満の稚魚=「新子」を味わう・須崎
今が旬 ソウダガツオ新子まつり
この時期が旬で、高知では「新子」と呼ばれるソウダガツオの稚魚を楽しむ「新子まつり」が、高知県須崎市で開かれています。この催しは、土佐湾の10キロほどの近海で、8月から9月上旬にかけてとれる生後1年未満、体長およそ20センチのソウダガツオの稚魚=「新子」を味わってもらおうと、地元の漁協などが毎年開いています。
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