【非常食】5年保存できるおにぎり(水・お湯不要) 3年かけて開発 自治体・企業の備蓄に エメラス
エメラス(大阪市北区、小久保芳典社長は、5年間保存できるおにぎり「5年保存おにぎり(醤油味)=写真」を、備蓄用の非常食として地方自治体や企業の保存食などの業務用市場向けに本格販売する。炊いた状態の米飯を無菌状態に保つ技術を開発したことで長期保存を実現した。今後量産体制を整え、大口需要に対応できるようにする。
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