【群馬】総菜の露出販売に新指針 陳列4時間に小売店から「厳しい」の声も識者は「二次感染防止に有効」
露出販売に新指針 陳列4時間に「厳しい」の声も 識者は「二次感染防止に有効」
2017.10.21 10:00
3歳女児が亡くなった腸管出血性大腸菌O157事案は発覚から1カ月余の20日、全国初の総菜販売店向け露出陳列指針として規制策がまとまった。有識者らの「県食品安全県民会議」に同日、群馬県が原案を示し了解を得て固まった内容は、業者向けの国の衛生基準より大幅に具体的だが、「陳列時間は原則、調理後4時間が限度」などと定められ、小売店からは「厳しい」との声も上がった。
