【菜食主義】「ゆるベジ」 男性にもじわり 平日ランチ、サラダだけ
最近、街中で見掛けるようになったベジタリアン(菜食主義者)向けの飲食店。現在、全国には900店以上あるという。インバウンド(訪日外国人)の影響かと思いきや、実はそれだけではない。実際に店内をみると日本人客ばかりだ。女性客に混じって男性客の姿も目に付く。なぜ菜食に走るのか、探ってみた。
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