【ブランド】寒ブリ、ブランド化へ 「ひるが響」極上提供 福井・美浜町と漁協
地元の水産物を売り出そうと、美浜町と同町漁業協同組合は、町内で水揚げされた寒ブリの中から厳選されたものをブランド化することを決めた。重さが8キロ以上などの基準を設け、「若狭美浜寒ぶり・ひるが響(ひびき)」と名付けた。関係者は地元の漁業の活性化や観光客誘致に期待している。冬場に水揚げされた寒ブリは脂が乗り人気がある。
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