【滋賀】草津の小学校であおばな入りわらび餅
特産あおばなでわらび餅作り
地元特産の「あおばな」を使ってわらび餅を作ろうという授業が草津市の小学校で開かれました。この授業は地元の歴史や文化を学ぼうと草津市の渋川小学校で行われ、6年生34人が参加しました。はじめに地元の農協の担当者が、夏に青い花を咲かせるつゆくさに似た「あおばな」は、江戸時代から着物に下絵を描く際の染料として使われていたものの、近年は栽培農家が減少し、食用の特産品として活用できないか模索していることなどを説明しました。
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