【鳥取生まれの箱入り魚「お嬢サバ」】刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取
3月5日 19時09分
陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とJR西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。「お嬢サバ」は、サバなどに特有のアニサキスという寄生虫がつかないよう、ろ過された海水をくみ上げて陸上の養殖施設で育てたマサバで、刺身で食べられるのが特長です。
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