【魚】完全養殖クロマグロ、日本水産も出荷へ ブランド名「「喜鮪(きつな) 金ラベル」
水産大手の「日本水産」は7日、今月中にも完全養殖したクロマグロの出荷を始めると発表した。「喜鮪きつな 金ラベル」というブランドで、スーパーやすし店向けに販売する。天然のクロマグロは、乱獲などで資源量が激減している。今後は完全養殖による出荷量を増やすことで、クロマグロの安定供給を目指す。完全養殖は、養殖した魚同士から産まれた卵を孵化ふか、生育する手法だ。
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