【兵庫】鹿肉カレー試食会 商品化を目指す/南あわじ・吉備国際大
◆鹿肉カレー試食会 商品化を目指す 南あわじ・吉備国際大/兵庫
吉備国際大農学部が狩猟で捕獲した野生の鹿肉を用いたジビエカレーを開発し、25日、同大南あわじ志知キャンパス(南あわじ市)で市民らを対象にした試食会があった。鹿肉に淡路島特産のタマネギなどを加えた特製品で、夏以降の商品化を目指す。南あわじ市では鹿やイノシシによる作物被害が増加。
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