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【( '-' 鮭 )з】サケが高級魚に?日本の“朝の定番”ピンチ

【( '-' 鮭 )з】サケが高級魚に?日本の“朝の定番”ピンチ
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朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。■“日本の朝の定番”焼き鮭は…
14日朝、東京駅の構内にある寿司店『築地すし好　和　グランスタ丸の内店』には、朝定食を求める多くのサラリーマンたちの姿があった。

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